Entre os dias 10 e 12 de novembro de 2025, o professor Adilson Aguiar esteve em campo dando continuidade à consultoria técnica nas fazendas do projeto Carapreta, localizadas nos municípios de Jequitaí e São João da Ponte, em Minas Gerais. O trabalho teve início em setembro de 2019 com o inventário de recursos, seguido pela emissão de diagnóstico. Desde dezembro de 2019, o projeto está na etapa de acompanhamento técnico, conduzida pelo professor.
A Fazenda Fortaleza de Santa Terezinha, localizada em Jequitaí, possui uma área útil de 4.914 hectares, sendo 4.527 ha compostos por pastagens extensivas com capins Andropogon e Braquiárias (Bengo, Decumbens, Humidicola e Marandu), 96 ha de capineiras de capim Mombaça em regime de sequeiro e 317 ha irrigados por pivôs centrais destinados à produção de milho (grãos, silagens de planta inteira e toplage) e soja grão. A estrutura de confinamento tem capacidade estática para 20.000 cabeças.
“No dia 12 de novembro de 2025 estavam confinados 15.000 animais e mais 5.300 fêmeas em idade reprodutiva em pasto”, destaca Adilson.
Os resultados da safra 2024/2025 nos pivôs foram expressivos:
- Soja: 79 sacas/ha
- Milho grão: 178 sacas/ha
- Silagem de milho de planta inteira: 54,7 t de matéria natural/ha, com 34% de matéria seca
- Snaplage de milho: 17,4 t de matéria natural/ha, com 60,5% de matéria seca
- Silagem de capim Mombaça (sequeiro): 34 t de matéria natural/ha
A Fazenda Santa Mônica, localizada em São João da Ponte, possui área total de 8.239,8 hectares, dos quais 5.989,8 ha são úteis. Dessa área, 1.500 ha são de pastagens extensivas em regime de sequeiro com capins Andropogon, Buffel e Urochloa; 1.900 ha são de capineiras em sequeiro com capim Mombaça para produção de silagem; e 2.300 ha são irrigados por pivôs centrais para a produção de milho (grãos, silagem de planta e toplage) e soja grão.
“A Fazenda Santa Mônica abateu em 2024, 48.000 bovinos para o programa Carapreta. Em 2025 serão 40.000 abates e em 2026, serão 100.000 abates. Nos dias 10 e 11 de novembro de 2025 já estavam confinados 55.000 animais. Desse total, 15.000 são animais de terceiros, em sistema de boitel, e 40.000 são animais próprios”, informa o professor.
As pastagens da Santa Mônica são utilizadas apenas durante o período chuvoso, com fêmeas no final da gestação e no pós-parto. As demais categorias permanecem em confinamento durante todo o ano, e no período da seca, o rebanho é 100% confinado.
A Fazenda Santa Terezinha, também em São João da Ponte, se destaca por sua diversificação. Em 287 ha irrigados cultiva-se soja grão e milho. O rebanho ovino é composto por 24.000 animais da raça Dorper, dos quais 15.000 são ovelhas em reprodução, parte do projeto de carne premium ovina da marca Cara Preta. A estrutura de piscicultura ocupa 27 ha de tanques, voltados à produção de filé de tilápia, com abate e processamento realizados em frigoríficos localizados dentro da própria fazenda.
“Em média são abatidos 800 cordeiros por mês. No projeto de ovinos têm 101 hectares de pastagens irrigadas por pivô central e por aspersão em malha cultivados com capim Tifton 85”, informa Adilson.
Os resultados da safra 2024/2025 também foram destaque:
- Soja: 90 sacas/ha
- Silagem de milho de planta inteira: 49,7 t de matéria natural/ha, com 34% de matéria seca
- Snaplage: 17,4 t de matéria natural/ha, com 60,5% de matéria seca
- Silagem de capim Mombaça em sequeiro: 19,5 t de matéria natural/ha, com 32,5% de matéria seca
A consultoria do professor Adilson abrange a orientação na escolha de espécies forrageiras, estabelecimento de pastagens, manejo do pastoreio, controle de plantas daninhas e insetos-praga, além da correção e adubação dos solos, tanto para pastagens quanto para a produção de silagem.
O projeto Carapreta é uma referência em integração de atividades agropecuárias — agricultura, bovinocultura, ovinocultura, piscicultura e indústrias de processamento de carnes — e sustentabilidade ambiental.
“O projeto é autossuficiente na produção de energia por meio de biodigestores e faz uso de dejetos animais para produção de composto orgânico utilizado na adubação dos solos”, finaliza Adilson.
