Entre os dias 17 e 19 de março de 2026, o professor Adilson de Paula Almeida Aguiar esteve na Fazenda Fortaleza de Santa Terezinha, no município de Jequitaí, e nas Fazendas Santa Mônica e Santa Teresinha, em São João da Ponte (MG), dando sequência ao trabalho de consultoria técnica desenvolvido no projeto da marca CARAPRETA.
Segundo o professor, o primeiro atendimento no projeto ocorreu em setembro de 2019, com a realização da etapa de inventário de recursos, seguida pela emissão do diagnóstico técnico. A partir de dezembro de 2019, teve início a terceira fase do programa de consultoria oferecido por Adilson Aguiar aos seus clientes: a etapa de acompanhamento técnico contínuo.
Fazenda Fortaleza de Santa Terezinha
Na Fazenda Fortaleza de Santa Terezinha, em Jequitaí, a área útil é de 4.914 hectares. Desse total, 4.527 hectares são ocupados por pastagens extensivas, formadas por capins Andropogon e braquiárias Bengo, Decumbens, Humidicola e Marandu. Outros 96 hectares são destinados a capineiras de capim Mombaça em regime de sequeiro, enquanto 317 hectares são irrigados por pivôs centrais para a produção de soja em grãos e milho, tanto para grãos quanto para silagem de planta inteira e toplage.
“A fazenda conta com um confinamento com capacidade estática para 20 mil cabeças. No dia 18 de março de 2026, estavam confinados 9.177 animais, além de 7.080 animais em pasto, dos quais 3.600 eram fêmeas em idade reprodutiva”, informa o professor Adilson Aguiar.
Nos pivôs centrais, na safra 2024/2025, foram registradas produtividades médias de 79 sacas/ha de soja, 54,7 toneladas de matéria natural por hectare de silagem de milho de planta inteira, com 34% de matéria seca, 178 sacas/ha de milho grão e 17,4 toneladas de matéria natural por hectare de snaplage de milho, com 60,5% de matéria seca. Já no sistema de sequeiro, a produtividade média da silagem de capim Mombaça foi de 34 toneladas de matéria natural por hectare.
Fazenda Santa Mônica
Na Fazenda Santa Mônica, em São João da Ponte, a área total soma 8.239,8 hectares, dos quais 5.989,8 hectares correspondem à área útil. Dentro dessa área, 1.200 hectares são de pastagens extensivas em sequeiro, cultivadas com capins Andropogon, Buffel e Urochloa. Outros 2.300 hectares são ocupados por capineiras de capim Mombaça também em sequeiro, destinadas à produção de silagem, e mais 2.300 hectares são irrigados por pivôs centrais para produção de milho para grãos, silagem de planta inteira, toplage e soja em grãos.
“A Fazenda Santa Mônica abateu 48 mil bovinos em 2024 e 40 mil em 2025 para o programa CARAPRETA. Em 2026, a meta é alcançar 100 mil abates”, destaca o professor.
Nos dias 17 e 18 de março de 2026, a propriedade mantinha 33 mil animais confinados e mais 2.500 animais em pastagens. De acordo com Adilson Aguiar, as áreas de pasto são utilizadas apenas no período chuvoso, principalmente com fêmeas no final da gestação e no pós-parto. As demais categorias permanecem em confinamento ao longo de todo o ano, e, durante a seca, todo o rebanho é mantido nesse sistema.
Fazenda Santa Teresinha
Já na Fazenda Santa Teresinha, além dos cultivos de soja em grãos e milho em 287 hectares irrigados, o sistema produtivo inclui um rebanho de 24 mil ovinos da raça Dorper, dos quais 15 mil são ovelhas em reprodução, dentro do projeto de produção de carne premium ovina da marca CARAPRETA.
A unidade também conta com 27 hectares de tanques de piscicultura, voltados à produção de filé de tilápia, também sob a marca CARAPRETA. Os frigoríficos de processamento das carnes bovina, ovina e de peixes estão instalados dentro da própria fazenda. A média atual é de 800 cordeiros abatidos por mês.
No projeto de ovinos, a fazenda dispõe de 101 hectares de pastagens irrigadas, tanto por pivô central quanto por aspersão em malha, cultivadas com capim Tifton 85, além de 46 hectares de capim Mombaça irrigados por inundação.
Nos pivôs, na safra 2024/2025, as produtividades médias alcançadas foram de 90 sacas/ha de soja, 49,7 toneladas de matéria natural por hectare de silagem de milho de planta inteira, com 34% de matéria seca, e 17,4 toneladas de matéria natural por hectare de snaplage de milho, com 60,5% de matéria seca. Já no sistema de sequeiro, a produtividade média da silagem de capim Mombaça foi de 19,5 toneladas de matéria natural por hectare, com 32,5% de matéria seca.
Consultoria técnica
Dentro deste projeto, o professor Adilson Aguiar atua na orientação relacionada à escolha de espécies forrageiras, implantação de pastagens, manejo do pastejo, controle de plantas daninhas e insetos-praga, além da correção e adubação de solos, tanto para as áreas de pastagens quanto para as áreas destinadas à produção de silagem.
“O projeto CARAPRETA é uma referência em integração de atividades, reunindo agricultura, bovinocultura, ovinocultura, piscicultura e indústrias de processamento de carnes bovina, ovina e de peixes. Também se destaca pela sustentabilidade, com autossuficiência na produção de energia por meio de biodigestor e pelo uso de dejetos animais, via composto orgânico, na adubação dos solos”, finaliza o professor.
Fazenda Fortaleza de Santa Terezinha
Fazenda Santa Mônica
Fazenda Santa Teresinha
