Nos dias 19 e 20 de novembro de 2025, o professor e consultor Adilson de Paula Almeida Aguiar esteve na Fazenda Central, localizada no município de Mogi Mirim (SP), para dar continuidade ao programa de consultoria técnica e econômica em sistemas de produção animal em pasto. O projeto, que atende diferentes setores produtivos das propriedades, teve início em julho de 2017.
Na Fazenda Central, são desenvolvidas atividades estratégicas de melhoramento e reprodução. No setor de bovinos, o foco está na seleção das raças Gir Leiteiro e Girolando, com uso intensivo de transferência de embriões e FIV. No setor de equinos, destaca-se o trabalho com a raça Crioulo, por meio da Cabanha Canto Porto.
A Fazenda Central também abriga as sedes da CPEX e da Invictro Equinos, centros de referência em pesquisa, desenvolvimento e tecnologias reprodutivas.
Durante os dias da visita, os sistemas irrigados 1, 2, 3 e 4 estavam sendo pastejados por novilhas e vacas doadoras Gir, além de receptoras cruzadas, todas suplementadas exclusivamente com suplemento mineral. As pastagens, de capim-tifton 85 irrigado por aspersão em malha, apresentaram taxa de lotação média de 6,1 cabeças/ha e 5,6 UA/ha.
“As pastagens são corrigidas e adubadas anualmente, garantindo alta produtividade e sustentabilidade do sistema”, explica Aguiar.
Nas áreas não irrigadas, cultivadas com Brachiaria sp (Braquiarão e Decumbens), Panicum sp (Mombaça) e Cynodon sp (Tifton 85 e Vaquero), a taxa de lotação registrada nos dias 19 e 20 de novembro foi de 2,12 cabeças/ha e 1,87 UA/ha, também com suplementação mineral. Entre outubro e fevereiro, parte dessas áreas é destinada à colheita de forragem para produção de pré-secado.
No projeto de seleção de equinos Crioulos, manejado na Cabanha Canto Porto, as pastagens de tifton 85 em sequeiro, intensificadas com correção e adubação anual, apresentaram taxa de lotação média de 2,67 equinos/ha e 2,1 UA/ha. De outubro a fevereiro, uma parcela das áreas é reservada para produção de feno, garantindo volumoso de qualidade para todo o ano.
Avanço expressivo na produção de leite na Fazenda Santo Antônio
A Fazenda Santo Antônio, também integrante do grupo, desenvolve atividades de produção de leite com vacas Girolando e Holandês, além de operar sistemas de produção de grãos, como soja e milho.
O desempenho leiteiro da fazenda nos últimos anos impressiona. Em janeiro de 2019, a produção média diária era de 9.380 litros. Em dezembro de 2019, já alcançava 17.532 litros/dia, provenientes de 757 vacas, com produtividade média individual de 23,1 litros/dia.
O salto mais significativo, porém, ocorreu entre 2019 e 2025. Em janeiro de 2025, a produção atingiu 65.674 litros/dia, com 2.008 vacas e média de 32,7 litros/vaca/dia.
“Entre dezembro de 2019 e janeiro de 2024, o volume diário aumentou 3,7 vezes (ou 275%), enquanto a produtividade por vaca cresceu 42%”, detalha o professor.
Durante sua última visita, nos dias 19 e 20/11/2025, a produção diária chegou a 81.000 litros, com média de 38 litros/vaca/dia — resultado que confirma a evolução contínua do projeto.
A meta do grupo para os próximos anos é ainda mais ambiciosa: ordenhar 2.404 vacas em sistemas altamente intensivos de compost barn, alcançando produção diária estimada de 84.000 litros de leite.
Atuação técnica do professor Adilson Aguiar
No projeto, Aguiar atua diretamente no manejo e intensificação das pastagens, orientando:
- escolha das espécies forrageiras;
- estabelecimento das pastagens;
- manejo do pastoreio;
- correção e adubação de solo;
- controle de plantas daninhas e insetos-praga;
- produção de volumosos suplementares (pré-secado e feno);
- implantação de infraestrutura (piquetes, bebedouros etc.).
A consultoria também abrange análises econômicas, definição de metas produtivas, ajustes estratégicos e orientação contínua das equipes de campo.
