Consultoria iniciada em 2017 reúne seleção genética, produção intensiva de leite e manejo de pastagens irrigadas e de sequeiro em sistemas bovinos e equinos
Nos dias 25 e 26 de fevereiro de 2026, o professor Adilson Paula de Almeida Aguiar esteve na Fazenda Central, localizada no município de Mogi Mirim (SP), dando continuidade ao programa de consultoria técnica e econômica na área de produção animal em pasto. O trabalho do professor nesse projeto teve início em julho de 2017.
Na Fazenda Central são desenvolvidas atividades de seleção genética das raças Gir Leiteiro e Girolando, no setor de bovinos, além da seleção de cavalos da raça Crioulo no setor da cabanha, com programas de transferência de embriões e fertilização in vitro (FIV). Na propriedade também estão instaladas as sedes da CPEX e da Invictro Equinos.
Já na Fazenda Santo Antônio, pertencente ao mesmo grupo, são conduzidas as atividades de produção de leite com vacas Girolando e Holandês, além da produção agrícola de grãos, como soja e milho.
A evolução do projeto leiteiro tem sido expressiva. A Fazenda Santo Antônio fechou janeiro de 2019 com produção média diária de 9.380 litros de leite. Em dezembro de 2019, a produção média passou para 17.532 litros/dia, com 757 vacas em lactação e produtividade média de 23,1 litros por vaca/dia.
“Em janeiro de 2025, a produção média diária já havia alcançado 65.674 litros, com 2.008 vacas em lactação e produtividade média de 32,7 litros por vaca/dia. Assim, entre dezembro de 2019 e janeiro de 2025, o volume diário de leite aumentou 3,7 vezes (275%), enquanto a produtividade por vaca cresceu 42% no mesmo período”, destaca o professor.
Nos meses mais recentes, a produção diária tem ultrapassado 80.000 litros, com médias superiores a 38 litros por vaca/dia. A meta de expansão do projeto é chegar a 2.404 vacas em lactação, manejadas em sistemas altamente intensivos do tipo compost barn, para atingir produção diária de aproximadamente 84.000 litros de leite.
Durante a visita de trabalho realizada em fevereiro de 2026, os sistemas irrigados 1, 2, 3 e 4 da Fazenda Central estavam sendo pastejados por vacas doadoras da raça Gir e receptoras cruzadas, suplementadas apenas com suplemento mineral. Nessas áreas, formadas por capim Tifton 85 irrigado por aspersão em malha, a taxa média de lotação foi de 7,5 cabeças/ha e 6,7 UA/ha. Anualmente, essas pastagens passam por correção e adubação do solo.
Nas áreas de pastagens de sequeiro, cultivadas com Brachiaria sp (Braquiarão e Decumbens), Panicum sp (Mombaça) e Cynodon sp (Tifton 85 e Vaquero), as taxas de lotação observadas nos dias 25 e 26 de fevereiro de 2026 foram de 3,02 cabeças/ha e 2,40 UA/ha, com os animais também recebendo suplementação mineral. “Assim como nas áreas irrigadas, essas pastagens também passam por correção e adubação anual dos solos. Entre outubro e fevereiro, parte dessas áreas é reservada para a colheita de forragem destinada à produção de pré-secado” afirma Aguiar.
No projeto de seleção de equinos da raça Crioulo, conduzido na Cabanha Canto Porto, as pastagens são formadas por capim Tifton 85 em sistema de sequeiro, intensificadas por meio de correção e adubação do solo. Durante a visita de trabalho, a taxa média de lotação era de 2,5 equinos/ha e 2,2 UA/ha. Entre outubro e fevereiro, parte da área também é destinada à produção de feno.
Dentro do programa de consultoria, o professor Adilson Aguiar orienta o manejo das pastagens, incluindo escolha de espécies forrageiras, estabelecimento das áreas, manejo do pastoreio, correção e adubação do solo, controle de plantas daninhas e insetos-praga e produção de volumosos suplementares. Também são realizadas orientações relacionadas à implantação de infraestrutura de piquetes, bebedouros e demais estruturas necessárias ao manejo intensivo dos animais.
